Bugün 29 mayıs 2025 <a href="https://soundcloud.com/tags/do" style="">#do</a>ğatakvimi 🫒 Küresel gıda krizi, unutulmuş gıdaları yeniden gündeme taşıdı. Besleyici, dayanıklı ve yerel bu ürünlerin sofralara dönmesi için eski tarifler, yemekler ve üretim biçimleri yeniden keşfediliyor. Amaç: Tohumdan tabağa uzanan sürdürülebilir bir dönüşüm.

Unutulmuş gıdalar geleceğin sofrasında

Doğa Takvimi, doğayla uyumlu bir yaşam için, doğayı tanıtmayı amaçlayan radyo programı.Her sabah “NTVRadyo iyi günler diler” anonsuyla 1 Ocak 2018'de yayına başladı.&nbsp; Ekinoks, cemre, zemheri ayazı, abrilin 5’i, mart dokuzu...&nbsp;Kocakarı soğukları, kırkikindi yağmurları, karakancalos fırtınası... Ya da meteor yağmuru, yıldız kayması, ayın veya fırtınanın zamanı, anlamı... Ağaçların yaprak dökmesinin, hayvanların aşağı ya da yukarı bakmasının nedeni... Bulutların şeklinden, kedinin yalanmasından, saçın elektriklenmesinden hava tahmini yapmak... Kısaca Anadolu halk meteorolojisi notları, kayıtlara geçen bilgiler, evrensel işaretler... Yıldırımı saymak lazım!&nbsp; Keçi aynada kendisini görünce tanır!&nbsp;Yunuslar neden o şarkıyı söyler? Ölü taklidi yapan kuş hangisi? Balinalar, okyanusu nasıl gübreler?&nbsp; Bal porsukları neden kucaklaşır gibi uyur? Yaban hayatından apartman bahçeciliğine, sürdürülebilir yaşam için Hesiodos’un takviminden Anadolu halk takvimine bilmemiz gereken ya da bilmek isteyeceğimiz, aklımızda kalacak ve işimize yarayacak notlar...&nbsp;Bazen hayvanların sesi, bazen de müzik ya da usta kalemlerden tasvirlerle doğa notları... Dünya Yaban Hayatı günü, Dünya Tuvalet Günü, Köpek Balığı Günü, Orman Köylüleri Günü gibi uluslararası günlerden, kırlangıç fırtınası, nevruz, hıdırellez, yaylaya çıkma, koyun kırkma günlerine...Bilim insanlarının yorumlarından, araştırma sonuçlarından notlarla doğaya dair her şey bu programda. 2020 yılından bu yana Ayşegül Akın Asal'ın hazırladığı Doğa Takvimi'ne WWF, TEMA Vakfı, Buğday Derneği başta olmak üzere çevre kuruluşlarının araştırma ve yayınlarının, doğa gözlemcilerinin notlarının, Sinek Sekiz, Yeni İnsan Yayınevi başta olmak üzere doğa temalı kitapların önemli bir katkısı var. Özellikle Ergün Veren'in Anadolu halk takvimine ilişkin kayıtları derleyip kitap haline getirmesinin ve böylece gelecek nesillere bırakmasının çok kıymetli olduğunu not düşelim. Ama bu fikri ilk kez konuştuğumuz ve ilk tohumu atan Burcu Meltem Arık'a, ardından Güneşin Aydemir'e, ilk yıllarında hazırlayan Nacide Berber'e, yeşertip büyütürken görüşleriyle destek veren gıda aktivisti Defne Koryürek’e teşekkürlerimizle...

Çünkü biz bulutların şeklinden hava tahmini yapmak, kocakarı soğuklarının ardından ne geleceğini bilmek, toprağı, bitkileri, hayvanları tanımak, doğadaki işaretleri anlamak ve uyum sağlamak istiyoruz.

Canlı

Unutulmuş gıdalar geleceğin sofrasında

Doğa Takvimi 2025